{"id":13547,"date":"2021-07-13T14:42:00","date_gmt":"2021-07-13T12:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cpaonline.es\/blog\/?p=13547"},"modified":"2023-09-25T08:29:59","modified_gmt":"2023-09-25T06:29:59","slug":"ciclo-dietetica-a-distancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cpaonline.es\/blog\/entrevistas-profesores-cpaonline\/ciclo-dietetica-a-distancia\/","title":{"rendered":"\u00c1ngel Plaza nos descubre el ciclo de Diet\u00e9tica a distancia"},"content":{"rendered":"\n

El papel de los dietistas es, sin duda alguna, fundamental para la sociedad. Y es que, \u201cun dietista-nutricionista es un profesional reconocido como experto en alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica<\/strong>, con capacidad para intervenir en la alimentaci\u00f3n de una persona o grupo, desde los siguientes \u00e1mbitos de actuaci\u00f3n: la nutrici\u00f3n en la salud y en la enfermedad, el consejo diet\u00e9tico, la investigaci\u00f3n y la docencia, la salud p\u00fablica desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentaci\u00f3n, la restauraci\u00f3n colectiva y social\u00bb. Y dado que el pr\u00f3ximo curso 2021-2022 estrenamos el Grado Superior de Diet\u00e9tica a distancia, hemos querido hablar con uno de los profesores de este ciclo: \u00c1ngel Garc\u00eda Plaza<\/a>.<\/p>\n

Eres un\u00a0claro ejemplo de pasi\u00f3n. Tu trayectoria profesional en el \u00e1mbito de la Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica es ampl\u00edsima; has trabajado en hospitales, colegios, residencias\u2026 Eres miembro de la\u00a0Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, y tambi\u00e9n llevas a\u00f1os trabajando en el \u00e1mbito de la educaci\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9 decidiste dedicarte a ello?<\/span><\/h4>\n

Fue gracias a mi profesora de biolog\u00eda de COU, que me descubri\u00f3 el metabolismo del cuerpo, los diferentes nutrientes y c\u00f3mo los utilizamos, c\u00f3mo la energ\u00eda se obtiene de los alimentos\u2026\u00a0Para m\u00ed fue un descubrimiento absoluto<\/strong>.<\/p>\n

A partir de ah\u00ed, me interes\u00e9 en la Diet\u00e9tica y la Nutrici\u00f3n<\/strong>, y tuve la suerte de que coincidi\u00f3 que cuando quise estudiarlo justo se implantaron en Espa\u00f1a los estudios universitarios, por lo que pude formar parte de la primera promoci\u00f3n de Dietistas de la Universidad de Navarra<\/strong>. Y desde ese momento,\u00a0mi pasi\u00f3n se transform\u00f3 en mi profesi\u00f3n.<\/p>\n

Ahora que las\u00a0tendencias gastron\u00f3micas\u00a0est\u00e1n evolucionando hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana, \u00bfhab\u00e9is notado los dietistas un repunte en el\u00a0inter\u00e9s de la gente por comer mejor?<\/span><\/h4>\n

\"Grado<\/a>S\u00ed, cada vez nos preocupamos m\u00e1s por la salud y\u00a0se ve un incremento en el inter\u00e9s de la gente por seguir un estilo de vida saludable<\/strong>, que incluye una alimentaci\u00f3n equilibrada basada en alimentos frescos de origen mayormente vegetal.<\/p>\n

Aunque\u00a0todav\u00eda no se est\u00e1 traduciendo en un cambio de h\u00e1bitos alimentarios, porque, aunque en Espa\u00f1a hablamos mucho de la dieta Mediterr\u00e1nea, nuestros estudios epidemiol\u00f3gicos dicen constantemente que tenemos un estilo de alimentaci\u00f3n que\u00a0se parece m\u00e1s al americano<\/strong>; rico en calor\u00edas, con muchos az\u00facares, con poca fibra, y con pocas frutas y verduras.<\/p>\n

Y lo m\u00e1s preocupante es en los ni\u00f1os y los j\u00f3venes, donde nos encontramos con unos\u00a0\u00edndices de sobrepeso y obesidad cada vez m\u00e1s altos<\/strong>. Y un ni\u00f1o con sobrepeso y obesidad, es un adulto con sobrepeso y muchos problemas de salud.<\/p>\n

Lo bueno de\u00a0la alimentaci\u00f3n es que depende de nosotros<\/strong>, si somos conscientes podemos cambiarlo.<\/p>\n

Sabemos que eres muy fan de la\u00a0Formaci\u00f3n Profesional<\/a>, cu\u00e9ntanos por qu\u00e9.<\/span><\/h4>\n

Soy un apasionado de la FP. Creo que es una herramienta fundamental para que la gente tenga acceso a un mercado laboral muy competitivo<\/strong>, de una forma m\u00e1s directa. De hecho, la gran ventaja de la Formaci\u00f3n Profesional es que\u00a0es una formaci\u00f3n muy pr\u00e1ctica y muy enfocada a la profesi\u00f3n que quieren ejercer. Esto lo convierte en una ventaja frente a otros estudios m\u00e1s basados en el aprendizaje te\u00f3rico, algo que el mercado laboral est\u00e1 demandando cada vez m\u00e1s.<\/p>\n

\"Grado<\/a><\/p>\n

\u00bfA qui\u00e9n va dirigido el Grado Superior de Diet\u00e9tica a distancia?\u00a0<\/span><\/h4>\n

Fundamentalmente, a tod@s los interesados y apasionados por la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>, que por motivos sociolaborales no pueden asistir a una formaci\u00f3n reglada de forma presencial. As\u00ed que nuestra metodolog\u00eda online se adapta perfectamente ofreciendo una formaci\u00f3n innovadora, personalizada y con los contenidos m\u00e1s actualizados en el campo de la Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del siglo XXI<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les crees que son las ventajas de cursar Diet\u00e9tica a distancia?\u00a0<\/span><\/h4>\n

Las ventajas principales son la flexibilidad y el apoyo constante de un equipo de profesionales<\/strong> que va acompa\u00f1ar a cada alumn@ para conseguir su meta, que es obtener la titulaci\u00f3n oficial de T\u00e9cnico Superior en Diet\u00e9tica. Y todo, en un marco tecnol\u00f3gico que incluye un Campus Virtual<\/a> adaptado a las necesidades de los alumnos, muy f\u00e1cil de usar y donde van a poder acceder a todos los recursos necesarios para conseguir la titulaci\u00f3n en esta Formaci\u00f3n Profesional.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de retos y actividades tienes pensadas para l@s alumn@s del ciclo de Diet\u00e9tica a distancia?\u00a0<\/span><\/h4>\n

Desde v\u00eddeos con res\u00famenes de los conceptos clave<\/strong>\u00a0de cada unidad did\u00e1ctica, actividades pr\u00e1cticas que permitan dise\u00f1ar y elaborar dietas para todas las etapas del ciclo vital, hasta encuentros digitales con Dietistas<\/strong> que est\u00e1n ejerciendo profesionalmente y pueden trasladar a nuestros alumnos aquellas claves fundamentales para trabajar como T\u00e9cnicos Superiores en Diet\u00e9tica<\/a>.<\/p>\n

Gracias al acuerdo de colaboraci\u00f3n con el software profesional \u2018Nutrium\u2019, l@s estudiantes de este ciclo lo utilizan en las clases. Cu\u00e9ntanos un poco m\u00e1s sobre este software y qu\u00e9 supone para el aprendizaje de l@s alumn@s.<\/span><\/h4>\n

Se trata del\u00a0software nutricial m\u00e1s innovador, m\u00e1s completo y m\u00e1s avanzado del mercado<\/strong>. Es 100% configurable y adaptable a las necesidades de cada paciente. No es un arquetipo<\/strong> cerrado, sino que permite la personalizaci\u00f3n m\u00e1s absoluta. Y otra ventaja es que tanto el profesional como el paciente puede\u00a0acceder al mismo desde cualquier lugar y dispositivo.<\/p>\n

Por lo tanto, este convenio es una gran noticia. Y es que, los alumnos tienen acceso completo a Nutrium<\/a> durante los dos a\u00f1os de matr\u00edcula en el centro. Es decir, van a utilizar exactamente lo que cualquier dietista utiliza cuando se hace un seguimiento y un tratamiento diet\u00e9tico<\/strong>.<\/p>\n

Y, adem\u00e1s, cuando terminen sus estudios y de cara a ejercer como dietistas podr\u00e1n disfrutar de una\u00a0promoci\u00f3n especial por ser exalumnos<\/strong> del CPA<\/a>.<\/p>\n

\"Grado<\/a><\/p>\n

Y ya para terminar\u2026 Ahora que llegan las vacaciones y salimos a comer m\u00e1s por ah\u00ed, \u00bfqu\u00e9 recomendar\u00edas para no olvidarnos de nuestra salud?<\/span><\/strong><\/h4>\n

Igual que soy un apasionado de la nutrici\u00f3n y de la FP, tambi\u00e9n me encanta la gastronom\u00eda<\/strong>. Y yo creo que se puede unir perfectamente gastronom\u00eda con alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada. Eso s\u00ed, si alg\u00fan d\u00eda nos saltamos las pautas, no hay que fustigarse. Simplemente hay que disfrutarlo a conciencia y no convertirlo en un h\u00e1bito. En cualquier caso, las pautas a seguir habitualmente en estas ocasiones son muy l\u00f3gicas<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  • Tener cuidado con las raciones<\/strong>:\u00a0es mejor comer un poquito de todo, sin abusar de nada. La mejor opci\u00f3n es una dieta basada en vegetales y frutas, con mayor presencia de legumbres y cereales integrales; y con alimentos que nos aporten prote\u00ednas y grasas de calidad, evitando los alimentos ultraprocesados.<\/li>\n
  • Evitar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>:\u00a0primero por la salud de nuestro h\u00edgado, segundo porque \u00e9stas aportan energ\u00eda sin ning\u00fan tipo de nutriente. Adem\u00e1s, en el caso del vino, es un mito que prevenga las enfermedades cardiovasculares, mucho mejor optar por tomar un racimo de uvas frescas.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a1Muchas gracias, \u00c1ngel! Como siempre, nos has descubierto cositas que no s\u00f3lo interesan a tus alumnos, \u00a1sino a todos los que nos preocupamos por nuestra alimentaci\u00f3n!<\/span><\/h4>\n